“调”生意用好“料”
作者:admin  更新时间:2019-05-15 22:33:00

  “老板,我要清单上这些调料,你再给我推荐几款婚宴上用的烟酒吧!”

  “好嘞,您稍等,我给这位大姐包好调料就来,您可以先看看柜台上的套餐清单有没有合心意的。”

  ……

  5月5日,山东滨州阳信县信城街道办事处白家街风波副食门市部店主秦风波正在店里一边招呼顾客一边找商品,忙得不亦乐乎。柜台的醒目位置放着婚庆商品宣传单,货架上的婚庆用品种类齐全,俨然一个专业的婚庆店。其实就在一个月前,这里还是另一番景象。

  秦风波开店15个年头了,小店经营烟酒和各类生活用品,消费群体主要是周围居民。秦风波以前做过饭店生意,所以店里的调料品种齐全,颇受顾客认可,遇到一些不好买的调料,大家都会到他店里找找。

  4月初的一天,阳信县局(营销部)客户经理赵梦琦到秦风波店里走访时,一位50多岁的顾客正好到店购买调料。经过一番讨价还价,那位顾客购买了大量调料,这让秦风波感到很惊讶。

  “您是附近饭店的采购员吗?”秦风波好奇地问那位顾客。

  顾客笑着摇了摇头,答道:“我买调料是自家用,儿子快要结婚了,咱这儿不是流行做菜宴嘛,我专门请了一位大厨来做菜,这些调料的名称和数量都是大厨写给我的!”

  秦风波听到这里,随口询问那位顾客是否需要婚庆用烟,然后向他推荐了几款符合当地婚庆消费习惯的卷烟。生意很快达成,那位顾客提着打包好的调料和婚庆卷烟满意地离开了。

  赵梦琦见此情景,突然灵光一闪:何不借助婚庆菜宴需要多种调料这一契机,帮小店拓展市场、提高赢利呢?

  “秦哥,您店里的调料品种繁多,质量又好,这是一个卖点。您可以抓住商机,以婚庆菜宴所用调料搭配婚庆烟酒销售,相信一定能带火生意!”赵梦琦对秦风波说。

  听了赵梦琦的话,秦风波不由得竖起大拇指:“这个办法好,我这就着手准备!”

  之后几天,秦风波奔波在周围几个村庄,与各村的婚庆“乡厨”加强沟通联系,掌握周边市场的婚庆消息。为提高经营的针对性,秦风波在赵梦琦的帮助下,结合厨师需求搭配出了不同类型的调料套餐和“调料+烟酒”大礼包,并设计制作了相应的介绍材料。

  这一服务一经推出就受到了村民的欢迎,周边不少准备办喜事的村民得知不用到处奔波就能把婚宴用的东西准备齐全,纷纷到秦风波店里打听。在秦风波店里购买婚宴调料和烟酒的顾客还能享受送货上门服务,这也给忙着置办婚礼的村民省去了不少麻烦。

  赵梦琦的“金点子”给秦风波的小店带来了旺人气,小店生意越来越红火。为了给顾客提供更加贴心的服务,秦风波根据顾客的反馈和需求情况及时增加婚庆用品,真正实现了婚宴“一条龙”服务,这也让更多准备办婚宴的村民慕名而来。一传十十传百,不到一个月,秦风波的小店已经由过去不起眼的杂货店变身为远近闻名的婚庆店。

  感受到小店变化的秦风波高兴地对赵梦琦说:“小赵,现在是婚庆旺季,我店里的订单每天都多得让人花眼,这真得多亏你的好法子啊!”


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